Deși pare ușor de pregătit, există anumite trucuri de care trebuie să ții cont pentru a obține cea mai bună „cafea turcească”. Metoda de preparare a cafelei la ibric, contestată și adorată în același timp, poate fi transformată într-un adevărat ritual.
Ingrediente:
1 ceaşcă de 100 ml apă
2 linguriţe de cafea măcinată Tchibo Exclusive, Tchibo Family sau Tchibo Gold Selection
1 linguriţă rasă de zahăr (sau cât vă place)
Mod de preparare:
- Într-un ibric se pun la fiert pe foc minuscul o ceşcuţă de apă, 1 linguriţă de cafea şi zahărul. Pe măsură ce se apropie de clocot, se ia caimacul ce se formează cu o linguriţă şi se pune în ceşcuţă.
- Când a dat în câteva clocote se pune încă 1 linguriţă de cafea, se acoperă şi se dă deoparte, să se aşeze zaţul şi să-i dea cafeaua ce are de dat. Se toarnă în ceşcuţă.